Der Mandelfisch wird heute nur noch selten wirklich in der ursprünglichen Rezeptur hergestellt. Meistens einfach mit einem fettigen Mürbeteig und einer Mandelfüllung.

Der Toggenburger Mandelfisch stelle ich nach einem sehr alten Rezept und ausschliesslich aus BIO Produkten her.

Toggenburger Mandelfisch 740g